色泽
具有该品种固有的色泽
香气
具有该品种特有的香气
滋味
酸味柔和，无异味
体态
澄清
总酸(%)
≥3.50
可溶性无盐固形物（g/100ml）
≥0.50
游离矿酸
不得检出
总砷 (mg/L)
≤0.5
铅 (mg/L)
≤1
细菌总数TPC（cfu/ ml）
≤10000
大肠菌群(MPN/100 ml)
≤3
致病菌
